紀州応援酒場　三代目通信

GWの休みに京都に行ってきました。京都にある大繁盛店を見に行くのが目的です。
友人夫婦との３人で小旅行です
その店の開店は夕方５時。しかし開店時間には満席になるとの情報で早い目に京都に到着するため１３時に和歌山駅に集合しいざ出発です。
１５時には京都に到着。バスにて四条まで移動。どう言うわけか百貨店の地下の洋菓子売り場にまっしぐら・・一緒に行った人が早速の買い物でした。。


時計は１６時
早速お目当ての店の場所を確認に移動
先斗町を抜けて３条へ
途中おしゃれな店の前で「へ～おしゃれやなぁ～」って立ち止まって見ていると、ガラツって扉が開いて中からめちゃくちゃきれいな人が出てきました。。
「あっつ」っていう声がとともに向こうから「こんにちは～今日は取材で・・・」
毎日放送の八木アナウンサー
めちゃくちゃさわやかで良い人でいた
思いっきり目がになってしまった
さていよいよ現場に到着時刻は５時２０分前
さすがに並んでる人は居ない。店前にはテイクアウトのサバ寿司が置かれていました


どうやらこれは３時からの売っているみたいです。
５時１０分前に男性６人の団体が店に到着。扉を開けて中に・・
中ではスタッフがまかないを食べている最中でしたが入店ＯＫのお言葉。。
中の人が私たちにも気付いて私たちも入店
この時点で店内にはすでに９人のお客様が・・・
いよいよ開店の５時
気付くと店内はもうすでに満席
嫁に持ち帰るために鯛寿司とサバ寿司をとりあえず持ち帰りで～ってお願いしたら、あちこちからザバ寿司の注文が・・こっちに５本、こっちは６本って、そしてついに売り切れ。。
なんと開店５分でサバ寿司が完売！！
注文は此処の名物女将に任して、「今日何がお勧め？」ってきくと、あれとこれとって色々言ってくれたので全部お願いしますって先ずは注文
出てきたお造りを見てまた仰天
なんじゃこりゃ！！
まるでマグロのトロの作りみたいな脂の乗ったのが・・・
隣の人が同じ物を注文して次に出てきたのは普通の赤身
なんと良いものから先に売っていく、しかも部位から・・・
何とも男らしい店ですわ
そして何ていってもすごいぼりゅーむ
一人では決して行けません
３人か４人が良いかも・・
しかし全てが新鮮でおばちゃんも威勢が良くてよくしゃべる。。
そして店に張り紙が・・
滞在時間は１時間で声の大きい人は退店していただきます。。
すごい・・
しかし一番声の大きいのは女将でした。。
滞在時間５５分で退店
ギリギリでした。
店を出て思ったのは色々な注意事項やうるさい決めごとはあるけど、また行きたいな、今度は大切な人も連れて行きたいなって思わしてくれる店でした。。
飲食業をしている上で、子供や奥様、恋人やお世話になった人を連れていきたいと思ってもらえる店になれるのってこれ以上ない幸せです。
三代目もそうなれるように頑張らないとな。。って思わしてくれる京都でした。